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2013年5月27日 星期一

DE LOIN耶誕大餐 以故事創作料理 展開穿越時空的美味戲碼

【德朗禮讚】用法式創意料理帶您環遊世界

美味的佳餚讓人回味無窮,而美食背後的故事,不僅能為食物增添文化的底蘊,更能讓饕客品嚐美食的同時,細細尋味其故事裡的深意,除了感官飽足,更有心靈上的無限感動!

在法國,耶誕節是一年裡最重要的節日,就像中國農曆年,是闔家團聚的幸福時刻,時至今日,更成為台灣各大餐廳歲末年終前的重要一戰!不同以”耶誕”作餐點的主題與食材元素作延伸,DE LOIN德朗秉持法式美味傳承、享食文化分享的經營理念,借鏡歷史劇撼動人心的故事啟發,特別在12月24、25及31日限時推出,類似電影“口碑場”的概念,讓德朗迷搶先品嚐令人感動的好味道;整份套餐是以食材的故事為主角,結合德朗御用主廚-陳宣達的私房拿手招牌菜,帶領饕客們用嘴巴周遊列國,吃出穿越時空的玩味精彩!

12月24、25與31日這三天來德朗除了可以率先品嚐新味,用餐每桌還贈送「德朗法式手工鵝油」,讓您在家也能輕鬆做出道地的法國美味料理!

東方建築情遇見西班牙巴斯克,穿越時空的美味對手戲

經典美食故事,往往從地域色彩出發,不同地方民情,相同的極致風味!【魚子蘆筍佐鴨肝搭配巴斯克風味醬】以巴斯克料理風味為主軸,顛覆傳統鴨肝的料理手法,透過磨泥、過篩,再搭配奶油、頂級牛肉熬煮的醬汁調製成薄衣,包裹住蘆筍,藉由鴨肝濃郁的深度滋味,帶出有機認證蘆筍鮮、脆、爽、甜的厚實感,以形寫意,更以意傳神,有著濃厚的東方思想哲理,而充
滿巴斯克傳統道地風味的番茄、甜椒、洋蔥等鮮蔬、佐以醃漬火腿的醬料相互提味,多了一種法式鄉村的活潑與熱情,吃一口,彷如把西班牙海岸風情的陽光也滿滿吃盡!看似簡單的川燙蘆筍前涼菜,卻有著建築心、中國情、法式美,深奧況味,耐人尋味!

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